一个广场，150 个摊位：美食节要这样吃。

广场的布局

美食节占满澳门旅游塔前临湖的西湾湖广场，布局沿用主办方多年来的形式：五大美食区。中华美食区是老牌餐厅把招牌菜做成小份试吃的地方；欧陆美食区装的是澳门餐桌上的葡萄牙一味；亚洲美食区是广场里烟火气最重的一端，烧烤和面食都在那里；本地美食区是整个美食节的重点，土生葡菜和澳门老字号都在这里；甜品区则是一个晚上的终点。广场分上下两层，往届下层曾设有受邀地区的美食村；近年还有每晚的舞台节目和游戏摊位穿插在吃之间。2026 年的具体分区图还没公布，哪个摊位站在哪里要等名单，所以先把五大美食区当作指南针，而不是平面图。

逐区吃什么

趁饿、趁队短，先吃本地。在本地美食区找土生葡菜的经典阵容：免治，每家土生厨房都有自己版本的肉碎薯粒；非洲鸡，椰香辣汁烤鸡；马介休球，咸鳕鱼炸球；站着吃的猪扒包；想提前吃甜品的话，来一杯木糠布甸。这些正是澳门「创意城市美食之都」名片背后的菜式；如果在美食节尝中了哪一家，回头想正经吃一顿，我们的美食指南有这些餐厅的完整介绍。

中华美食区最划算：正经餐厅的出品、美食节的份量，不用订宴席就能尝到名店的招牌菜。亚洲美食区跟着烟走：烤海鲜和串烧都是现点现做，等一小会儿是值得的。欧陆美食区主打葡式烧烤和炖菜。把甜品区留到最后，而且要吃得具体：刚出炉的蛋挞、带回家做手信的杏仁饼，还有甜品师傅今年拿芒果和榴莲做的文章。有一点要诚实说明：2026 年的摊位申请已在 9 月 24 日截止，但确认的商家名单还没有公开，所以今天没有任何指南能如实告诉你哪家摊位会卖哪道菜。上面写的是这个美食节的构成方式，名字要等主办方公布名单后才能填上。

本地人怎样安排一个晚上

住在澳门的人不会把美食节当成一顿饭，这就是诀窍。开场就到，平日下午 4 点、周末下午 3 点，先别买任何东西，绕场走一整圈：这一圈就是菜单。然后分轮吃：两三碟小食，走一圈，喝点东西，再继续；什么都分着吃，因为份量本来就是试吃装，四个人一个晚上能吃二十个摊位，两个人只能吃八个。咸的先吃，甜品区留到最后；行程允许的话去两次：一个平日晚上专门吃，一个周末晚上看气氛和舞台。把美食节当晚饭，不要当晚饭前的零食：饿着来，午饭吃轻一点。

选哪天去

这 17 天有三种人流。开幕周末（11 月 20 日至 22 日）正撞大赛车，是全场最挤的时候：看完赛车的人流和开幕周末的本地人挤在同一个广场。想凑热闹就去那几天，排队要有心理准备。中间一段是吃货的窗口：11 月 23 日起的周一至周四晚上明显安静，摊位也进入了状态，整个广场可以不用计划地慢慢逛吃。最后一个周末（12 月 5 日和 6 日）因为别的原因又热闹起来：幻彩耀濠江12 月 5 日开始，马拉松在 12 月 6 日（星期日）早上开跑，美食节的最后一晚正好成了全城的终点派对。一天之内，第一个小时最轻松；队伍在晚上 7 点到 9 点最长；最后一小时热门摊位陆续卖完收摊。这个收官周末在整个 12 月里的位置，看我们的12 月指南。

价格和付款，讲实际的

入场免费，开始之前不用买任何票或券：在每个摊位点菜时逐摊付款。份量按试吃装定价，这正是「广泛尝、分着吃」能成立的原因；给每人定一个晚上的预算，按区分配，不要在第一个区就吃饱。今年有用的变化在柜台后面：主办方要求所有摊位经营者使用统一的 POS 系统，所以刷卡和扫码付款在每个摊位都一样，不用逐摊猜。还是建议多带一种付款方式和少量现金，湖边人多，手机信号不一定配合；澳门币、港币和本地支付应用的基础知识在我们的实用信息里。习惯保持简单：付款，吃，继续走。

前往和离开

西湾湖广场在澳门旅游塔旁，从南湾湖畔步行可达，从历史城区打车或坐巴士都很近。2026 年有两个交通新动向。一是主办方已宣布今年新增横琴口岸至澳门旅游塔的直达接驳巴士，逢周五至周日运行，从横琴过关来吃美食节变得很顺路。二是本地人念叨多年的停车问题还没有落实：主办方正申请在广场与南湾湖景大马路之间设临时停车场，可停 200 多辆汽车和摩托车，但截至我们核对时仍在审批中，不要按开车来规划。大赛车周末期间湖边一带会有临时交通安排，完整的交通信息看我们的交通指南。

还没公布的部分

有三样还没公布，而这三样正是把本指南变成逐摊地图的关键：确认的商家名单、标明每个摊位位置的分区图，以及每晚的舞台节目单。主办方在 9 月的新闻发布会上公布了 2026 年这一届的安排，澳门旅游局出席发布会，现场有 230 多家本地商户；摊位申请随后在 9 月 24 日截止，预计约 150 家参加。但截至 2026 年 10 月 28 日我们核对时，名单本身还没在主办方的渠道公布。在官方发布之前，任何流传的具体摊位名单都应当作未确认。名单和地图一公布，本指南会更新。

前后两周

美食节不是单独存在的，它是澳门最热闹的两周里每天晚上的落点。它在大赛车周末开幕（第 73 届澳门格兰披治大赛车，11 月 19 日至 22 日），穿过我们11 月指南里那段安静些的下旬，最后在马拉松的同一个星期日收官，前一晚幻彩耀濠江刚刚亮灯。如果要住下来，美食节和大赛车的周末是全季最难订房的日子；大赛车酒店指南讲赛车周末的抢房情况，酒店指南比较各个住宿区。逛完摊位如果还想正经吃一顿大的，酒店自助餐可以网上预订：下面两个按钮是我们自助餐指南里链接的星汇和自助山。